Okurková limonáda patří k těm jednodušším na výrobu, není potřeba nic vařit.
Okurku omyjte, oloupejte, rozkrojte podélně na půl a zbavte semínek. Zbylou dužinou nakrájejte na větší kousky a tyčovým mixérem rozmixujte. Přidejte asi litr studené vody a nechte odležet 15 minut v lednici.
Poté sceďte přes jemné sítko do džbánku, přidejte trochu čerstvé citrónové šťávy, oslaďte lžící medu nebo cukrem. Podávejte chlazené, nejlépe s ledem.
