Snídaně nebo svačinka, slané muffiny představují vynikající volbu pro rodiče, kteří chtějí dětem nabídnout zdravou a chutnou alternativu. Dnes si ukážeme, jak je snadné připravit tyto lahodné pečivo. Věřte, že vaše děti budou nadšené a vy potěšeni, že jim servírujete výživný pokrm. Zajímavě, slané muffiny mají původ v anglickém moučníku, ale jejich variabilita dnes snižuje stereotypy a přizpůsobuje se různým kuchyním a chutím.
Obsah článku
Výběr surovin je klíčový
Při přípravě slaných muffinů je důležité zohlednit, jaké suroviny budete používat. Na rozdíl od sladkých verzí, které většinou obsahují cukr, vám slané muffiny umožňují experimentovat s různými přísadami. Klíčem k úspěšným muffinům je správná kombinace mouky, tuku, tekutiny a dodatků.
Pro základ muffinu můžete použít celozrnnou mouku, která je výživnější než běžná bíla mouka. Přidáním jogurtu nebo zakysané smetany získáte vláčnost a jemnost. Zelenina jako špenát, cuketa nebo mrkev nejen že dodává barevnost, ale také zvyšuje nutriční hodnotu. A nezapomeňte na bylinky! Čerstvé bylinky jako bazalka nebo oregano dokáží výrazně vylepšit chuť.
Pokud máte doma děti, můžete zapojit je do procesu výběru surovin. Tím je naučíte, jak si sami vybrat zdravé potraviny a motivujete je, aby jedli více zeleniny. Je překvapující, jak rychle se děti naučí mít rády nová jídla, když jsou součástí procesu vaření.
Postup přípravy slaných muffinů
Jakmile máte připravené suroviny, pojďme na samotnou přípravu muffinů. Tento postup je snadný, rychlý a baví celé rodiny.
**Suroviny:**
– 200 g celozrnné mouky
– 100 g strouhaného sýra (např. eidam nebo mozzarella)
– 1 balení prášku do pečiva
– 2 vejce
– 150 ml mléka
– 50 ml olivového oleje
– 1 hrnek nasekané zeleniny (např. paprika, špenát, cuketa)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvé bylinky podle výběru
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte plech na muffiny s papírovými košíčky nebo je vymažte olejem.
2. V míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř.
3. V jiné misce dobře rozmíchejte vejce, mléko a olivový olej. Poté přidejte nasekanou zeleninu a bylinky.
4. Směs tekutých surovin nalijte do mísy s moukou a promíchejte, dokud nevznikne homogenní těsto.
5. Nakonec přimíchejte strouhaný sýr.
6. Těsto rozdělte do připravených košíčků a pečte přibližně 20-25 minut, dokud nebudou muffiny zlatavé a na povrchu pevné na dotek.
7. Nechte vychladnout a podávejte.
Snídaně nebo svačinka na víkend, slané muffiny lze podávat teplé nebo studené. Můžete je také zakrýt potravinovou fólií a uložit do lednice, takže zůstanou čerstvé po několik dní.
Variace pro dobrodruhy
Máte-li doma malé strávníky, můžete vyzkoušet různé varianty slaných muffinů. Například:
– **Mexické muffiny:** Do těsta přidejte kukuřici, červenou fazoli a koření jako je kmín a paprika. Navrch posypte sýrem a pečte.
– **Asijské muffiny:** Zkombinujte hrst nasekaného zelí, mrkve a zakápněte sojovou omáčkou. K tomu přidejte sezamová semínka a posypte koriandrem.
– **Brokolicové muffiny:** Přidejte na kousky nasekanou brokolici a kousky slaniny. Vznik zde zajišťuje výbornou chuť a nutriční hodnotu.
Děti se určitě rády zapojí do experimentování s různými surovinami a chutěmi. Tímto způsobem si mohou navrhnout vlastní muffiny a být hrdé na to, že si je samy připravily.
S jakým způsobem nově připravíte slané muffiny vy? Důležité je, že pro vaše děti připravíte vyváženou a zdravou variantu, která je nejen vítaným jídlem, ale také zábavným procesem pro celou rodinu.
