Na hledání zdravých a chutných receptů pro naše nejmenší se často zaměřujeme, ale co když při přípravě sladkostí musíme obyvatele domácnosti zase trochu chránit? Bezlepkové dezerty nabízejí skvělou možnost, jak osladit den bez obav o zdraví či intoleranci. V tomto článku se podíváme na několik lahodných receptů, které si nejen děti zamilují, ale potěší i rodiče svou jednoduchostí a rychlostí přípravy.
Obsah článku
Proč zvolit bezlepkové dezerty?
Bezlepkové dezerty se stávají stále populárnějšími, a to nejen pro děti trpící celiakií nebo citlivostí na lepek. Mnoho rodičů si uvědomuje výhody, které bezlepkové potraviny přinášejí. Někdy mohou být lepší pro trávení, mají nižší obsah kalorií a přinášejí nové chutě a textury do našich jídelníčků. Překvapivý fakt, který mnozí lidé nevědí, je, že bezlepkové potraviny nejsou nutně méně chutné! Mnozí kuchaři začali využívat alternativní ingredience, jako jsou mandlová či kokosová mouka, což přispívá k atraktivnosti a rozmanitosti dezertů.
Zde je několik našich oblíbených receptů, které si můžete vychutnat společně s dětmi. Připravíme se na sladké dobroty, které si zamilují nejen děti, ale také dospělí.
Banánové muffiny bez lepku
Banánové muffiny jsou skvělým způsobem, jak využít zralé banány, a navíc vnese do každodenního jídelníčku zdravé ingredience.
**Ingredience:**
– 2 zralé banány
– 2 vejce
– 100 ml medu nebo javorového sirupu
– 100 g mandlové mouky
– 50 g kokosové mouky
– 1 čajová lžička prášku do pečiva
– Špetka soli
– Volitelné: 50 g čokoládových kousků nebo ořechů
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formu na muffiny – ideálně s papírovými košíčky.
2. V míse rozmačkejte zralé banány vidličkou a přidejte k nim vejce a med/javorový sirup. Vše důkladně smíchejte.
3. V jiné míse smíchejte mandlovou a kokosovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
4. Suché přísady přidejte do banánové směsi a jemně promíchejte. Pokud použijete čokoládové kousky nebo ořechy, přidejte je nyní.
5. Rozdělte těsto do formy a pečte 15-20 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a neudrží tvar při dotyku.
Tento recept je skvělý na víkendové ráno nebo jako svačinka do školy či na výlet. Navíc, pokud zapojíte děti do přípravy, naučíte je důležitosti zdravé výživy.
Čokoládový pudink z chia semínek
Chia semínka jsou bohatá na vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny, což z nich dělá dokonalou zdravou přísadu do dezertů. Tento pudink je nejen lahodný, ale i rychlý na přípravu.
**Ingredience:**
– 4 lžíce chia semínek
– 400 ml mandlového mléka (nebo jakéhokoli jiného rostlinného mléka)
– 2 lžíce kakaa
– 2 lžíce javorového sirupu (nebo medu)
– Vanilka, skořice – podle chuti
**Postup:**
1. V míse smíchejte chia semínka, mandlové mléko, kakao, javorový sirup a koření.
2. Důkladně promíchejte, aby se chia semínka rovnoměrně rozdělila.
3. Nechte směs odpočinout v lednici minimálně 2 hodiny (ideálně přes noc), aby se semínka rozmočila a pudink zhoustnul.
4. Před podáváním můžete ozdobit čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky.
Pudink z chia semínek je nejen výživný, ale také se dá připravit dlouho předem, což ušetří čas ve zaneprázdněném dni.
Ovocný koláč s kokosovým základem
Dalším vynikajícím bezlepkovým dezertem je ovocný koláč. Můžete použít různé druhy ovoce podle sezóny a preferencí vaší rodiny.
**Ingredience:**
– 200 g kokosové mouky
– 100 g másla (nebo kokosového oleje)
– 3 lžíce hladké rýžové mouky
– 2 lžíce javorového sirupu
– 2 vejce
– 300 g čerstvého ovoce (jahody, borůvky, meruňky, apod.)
– Špetka soli
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymazte koláčovou formu máslem nebo kokosovým olejem.
2. V mixéru smíchejte kokosovou mouku, máslo, rýžovou mouku, javorový sirup, vejce a sůl, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto rovnoměrně rozprostřete do formy a na vrch položte nakrájené ovoce.
4. Pečte asi 25-30 minut, dokud se koláč nezpevní a nezezlátne.
Tento koláč se skvěle hodí na rodinné oslavy, pikniky nebo jako dezert po obědě. Děti si ho mohou ozdobit vlastním ovocem, a tak zapojit fantazii při servírování.
Díky těmto receptům můžete trávit kvalitní čas s rodinou a zároveň si užívat zdravé, bezlepkové dobroty, které budou bavít všechny generace ve vaší domácnosti. Zkoušejte, experimentujte, a především si užívejte sladké chvíle s těmi nejbližšími.
