Léčivé síly mladých větviček smrku jsou známy v lidovém léčitelství již dlouho. Smrkové větvičky, ale i šišky a pryskyřice obsahují terpentýnovou silici, která rozpouští hleny, čímž uvolňuje dýchací cesty a usnadňuje vykašlávání. Také zmírňuje revma, tiší bolesti končetin a svalů, stejně jako záněty šlachové pochvy. Čerstvé smrkové výhonky obsahují velké množství vitaminu C. Nejvhodnější čas pro sběr výhonků je duben až květen. Při sběru uštipujte jen z bočních částí stromu – nikoliv z vrcholové části, aby strom mohl dále dorůstat do výšky.
Pro přípravu smrkového sirupu potřebujete
- 2 kg čerstvých mladých smrkových výhonků
- 1 kg krupicového cukru
Postup přípravy sirupu
- výhonky opláchněte pod studenou vodou,
- nechte okapat,
- střídavě s cukrem vrstvěte větvičky do 5L zavařovací sklenice (poslední vrstvu tvoří cukr)
- sklenice uzavřete a postavte na slunné místo (15-20 oC),
- nechte 8 týdnů odstát,
- po otevření sceďte hustou tekutinu přes plátno,
- slejte do lahviček a uzavřené skladujte v lednici.
Užívejte jako prevenci i léčbu kašle 1 lžíci každé ráno nebo k ochucení čaje. Sirup má velmi příjemnou chuť, chutná i dětem.